Fırında zeytinyağlı bamya tarifi

Müjgan Yurtseven’den hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif. Fırında zeytinyağlı bamya…

Müjgan Yurtseven’den hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif. Fırında zeytinyağlı bamya…
Büyük boy bamyaların mevsimi bitmeden yapılabilecek en lezzetli ve sağlıklı fırın yemeklerinden biri…
 
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15-20 dakika
Pişme süresi: Fırında 40 + 15 dakika
 
 
 
Malzemeler:
750 kg bamya, büyük boy olanlardan tercih edin
4 adet orta boy kırmızı soğan
4 adet orta boy domates
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
7-8 diş sarımsak, soyulup ince doğranmış
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay bardağı zeytinyağı

 
Yapılışı
*Bamyaları yıkadıktan sonra tepelerini koni biçiminde ayıklayın.
 
*Kırmızı soğanların kabuklarını soyup fotoğraftaki gibi halkalar halinde doğrayın, domatesleri de yıkadıktan sonra aynı şekilde doğrayın.
 
*Fırın kabına kırmızı soğan ve domatesleri birer sıra yerleştirin, üzerlerine bamyaları hepsi aynı yönde olacak şekilde dizip sarımsakları ekleyin. Kırmızı soğan ve domateslerden birer sıra daha yerleştirin. 
 
*Limon suyu, tuz, karabiber, pulbiber ve zeytinyağını üzerlerine gezdirin. 
 
*Fırın kabını önce yağlı kağıt, sonra folyo kağıdı ile hava almayacak şekilde kaplayın. 
 
*5 dakika önceden 190 derecede ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin.
 
*Üzerini açıp yaklaşık 15 dakika domatesler kızarana kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak olarak servis yapın.
 
Afiyetle sevgiyle kalın…
[email protected]