Wok’ta karışık sebzeler

Wok’ta karışık sebzeler nasıl pişirilir?

Wok’ta karışık sebzeler nasıl pişirilir?
Malzemeler:
150 gr. börülce
120 gr. antrikot füme (veya biberli roastbeef)
4 adet küçük havuç
1 adet taze rezene
1 adet kırmızı soğan
Maydanoz
Köri Soya sos
Sızma zeytinyağı
Tane karabiber
Tuz
Yapılışı:
Havucu temizleyip halka şeklinde doğrayın. Taze rezene ve soğanın kabuklarını soyup iri parçalar şeklinde doğrayın. Börülceleri yıkadıktan sonra bir tencerede kaynayan suya atıp al dente şeklinde haşlayın. Haşladığınız börülceleri boyuna ikiye ayırın ya da kesmeden bırakın. Wok tavaya zeytinyağı ekleyin. Tavayı yüksek ısıda ısıtın. Jülyen doğranmış antrikot füme veya biberli roastbeef’i doğranmış soğan ile wok tavada karıştırarak soteleyin. Birkaç dakika sonra diğer sebzeleri, soya sosu ve köriyi de ekleyin ve yüksek ısıda tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak 10 dk. pişirin. Soya sosu eklediğiniz için sebzelere tuz serpmeyin. Sebzeleri servis tabağına alıp öğütülmüş tane karabiber ve kıyılmış maydanoz ile tatlandırıp servis yapın.