Thai Usulü Buharda Pişmiş Balık

Gülenay Börekçi yazısında Thai Usulü Buharda Pişmiş Balık tarifi verdi.

Gülenay Börekçi yazısında Thai Usulü Buharda Pişmiş Balık tarifi verdi.
Malzemeler (2 kişilik)
200 ml hindistancevizi kreması
2 yeşil limon
2 yemek kaşığı balık sosu
1 yemek kaşığı Thai biberi ve sarmısak sosu
1 çay kaşığı acı biber sosu
2 sap kıyılmış taze soğan
1 avuç kıyılmış taze kişniş
2 küçük Çin lahanası
2 x 200 gr beyaz etli balık

Hazırlanışı:
Çin lahanası ve balık dışındaki bütün malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın. Isıya dayanıklı iki parça alüminyum folyo açın, sonra üzerine aynı boyutlarda yağlı kâğıt veya özel fırın kâğıdı serin. Bu kâğıtların ortalarına Çin lahanası yapraklarını yayın, en üste de balıkları koyun ve en sonunda da kâğıtların kenarlarını hafifçe kıvırın. Hazırladığınız sos karışımının yarısını bu iki “kâğıttan kâse”nin üzerinde gezdirin. Ardından kenarları daha da kıvırın ve 200 derece ısıttığınız fırında 12 dakika pişirin. Tabağa aldıktan sonra sosun kalan yarısını üzerlerinde gezdirin.