Rezene Otu (Arapsaçı) Salatası

İpek Bozkurt’tan Rezene Otu Salatası tarifi…

İpek Bozkurt’tan Rezene Otu Salatası tarifi…
Malzemeler:

 
1 demet rezene otu(arapsaçı otu)
2 adet küçük körpe kabak
1 diş sarmısak
1-2 adet misket limonu(lime)
1/2 kahve fincanı sızma zeytinyağı
Tuz
 
 
 
 
Yapılışı:
 
Rezene otu, dereotunu doğrar gibi ince kıyılır. Kabak kabuklu olarak rendelenir.
 
Bir kavanozun içinde misket limonu suyu ve kabuğunun rendesi, dövülmüş sarmısak ve de sızma zeytinyağı çalkalanarak karıştırılır. Rezene otu ve rende kabağın üzerine dökülür, karıştırılır.
 
Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edilir.