Penne arabiata nasıl yapılır?

Biraz acı sevenler için lezzetli bir tarif: Penne arabiata…

Biraz acı sevenler için lezzetli bir tarif: Penne arabiata…
Malzemeler
250 gr. penne makarna
3 adet orta boy domates
8 adet siyah zeytin (çekirdeksiz)
1 tatlı kaşığı kekik
3 çorba kaşığı çiğ krema
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dolmalık biber
Tuz
Kırmızıbiber (acı pul)

 
Yapılışı
Kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri; ince kıyılmış yeşilbiber ile zeytinyağında bir müddet kavurun. Domatesler kendini bırakıp yumuşayarak kremasını koyulaşana kadar kısık ateşte çevirip, indirmeye yakın kremasını atın. Sos hazır olunca baharatı ve zeytini ilave edin. Al dente pişmiş makarnaya sosu katarak karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. 
Not: Penne arabiatta hafif acılıdır. Taze fesleğen yaprağı ile süsleyebilirsiniz.