Karnabaharlı ve tavşan etli milföy pie

Karnabaharlı ve tavşan etli milföy pie nasıl yapılır?

Karnabaharlı ve tavşan etli milföy pie nasıl yapılır?
Malzemeler:
500 gr. tavşan eti
400 gr. milföy hamuru
350 gr. brüksellahanası
120 gr. soğan
60 gr. mascarpone peyniri
50 gr. et füme
1 adet yumurta
Sebze suyu
Sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber
 
Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış tavşan eti ve küp kesilmiş et fümeyi, ince doğranmış soğan ve zeytinyağıyla yapışmaz yüzeyli tavada, yüksek ateşte soteleyin. İlk yapraklarını ayıklayıp yıkadığınız brüksellahanası, 1 kepçe sebze suyu, bir tutam tuz ve karabiberi tavaya ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dk. pişirdikten sonra mascarpone peynirini ilave edin. Karışımı kaba aktarın. Milföy hamurunu 3 mm. kalınlığında açıp kıvırdıktan sonra kapların genişliğinde kesin. İçine hazırladığınız karışımı aktarın. Kenarlarına çırpılmış yumurta sürüp açılmaması için sıkıca kapatın. Kesilmiş olan milföy şeritleri çapraz olarak üzerine yerleştirin. Çırpılmış yumurta sürdükten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dk. pişirin. Fırından çıkartıp ılımaya bırakın.