İçli köfte tarifi

Türk mutfağının favori etli yemeklerinden içli köfte nasıl yapılır? İçli köfte yapımının püf noktaları nelerdir? İşte ağzınıza layık içli köfte tarifi…

İçli köfte yapımı sandığınız kadar zor değil. Bu Kurban Bayramı’nda sofralarınızı içli köfteyle süslemek isterseniz okumaya devam edin.

İçli köfte malzemeleri:

Yarım kilo kıyma
5 bardak ince bulgur
1 adet soğan
2 kaşık pul biber
Tuz
Karabiber

İç harcı için:

1 kilo kıyma
1 bardak ceviz
4 adet soğan
Antep fıstığı
Pul biber
Tuz

İçli köfte yapılışı:

İç harcı hazırlayarak başlayın. Kıymayı tavaya alın. İnce ince kıydığınız soğanları ekleyip kavurun. İnce kıydığını ceviz ve Antep fıstıklarıyla birlikte pul biber ve tuzunu da ekleyip kavurmaya devam edin. Altını kapatıp kenara alın.

Bir kaba diğer malzemeleri alıp yoğurmaya başlayın. Su ekleyerek yumuşayana kadar yoğurun. İstediğiniz kıvama gelince yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarladıktan sonra içini Oyun. İç harçtan koyup kapatın.

Hazırlanan köfteleri kızgın yağda kızartıp sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun!