Fıstıklı vegan kurabiye

Hurma ve fıstık ezmesiyle yapılan çok kolay bir tarif! Üstelik pişirmenize bile gerek yok.

Hurma ve fıstık ezmesiyle yapılan çok kolay bir tarif! Üstelik pişirmenize bile gerek yok.
Malzemeler:
2 bardak yulaf ezmesi
10 adet hurma
Yarım bardak fıstık ezmesi
6 yemek kaşığı badem veya soya sütü
Bir çimdik tuz

 
Yapılışı:
Yulafların üzerine biraz tuz ekleyip ufalanana kadar rondodan geçirin. Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları ve sütü de ekleyip 30-40 saniye kadar karıştırmaya devam edin. Rondodan çıkardığınız hamurunuz hazır! Tadına bakıp biraz daha hurma veya süt ekleyerek kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. Hamuru bir pişirme kağıdının üzerine yayın ve kağıtla beraber sararak rulo yapın. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra kesip şekil vermek daha kolay olacaktır.
 
Afiyet olsun!