Spaghetti vongole

Midyenin ve spaghettinin muhteşem birlikteliği…

Midyenin ve spaghettinin muhteşem birlikteliği…
Malzemeler:
500gr kum midyesi
200 gr krema
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 paket çubuk makarna
2 diş sarımsak
1 çorba kasığı un
1 paket spaghetti

 
Yapılışı
Midyeleri süzgece koyun. Altına çukur bir kaba su doldurun. Midyeler suyun içine batmalı. Kumlarının dökülmesi için malzemeleri hazırlayana kadar midyeleri suyun içinde tutun. Derin teflon bir kaba zeytinyağını koyun ve kızdırdıktan sonra ezdiğiniz sarımsağı ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak unu ekleyin. Tuzu, karabiberi ve kremayı ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. Kıvamlı bir sos olsun. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz. Midyeleri sudan çıkartın. Üzerinden temiz su geçirin ve elde ettiğiniz kıvamlı sosun içine atın. Midyelerin açılıp sosun içlerine dolmasına dikkat edin. Haşladığınız makarnanın üzerine dökün.
 
Spaghettiyi bol suda tuz atarak pişirin. Makarnanın pişmiş ama diri olmasına özen gösterin.