Previous Story
SOĞANLI YOĞURT ÇORBASI
- 250 g kıyma
- 2 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 havuç
- 2~3 adet yakan biber turşusu
- 7 su bardağı su
- 300 g yoğurt
- 1 yumurta
- Tuz
- Yenibahar
- Karabiber
Kıyma ve yemeklik doğradığınız soğanı, zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. Minik küp formunda doğradığınız havuç ve yakan biber turşusunu da ilave ederek 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpın ve çorbanın suyundan 1 kepçe yoğurda ilave edin. Daha sonra yoğurdu çorbaya ilave edin. Bir süre daha kaynattıktan sonra tuz, yenibahar ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.