Sevgi şelalesi pastası

Çiğdem Yılmaz’ın tarifi…

Malzemeler:

Keki için;
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
½ su bardağı çay
½ su bardağı soda
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Kreması için;
1 su bardağı un
1/5 su bardağı şeker
1 fincan mısır nişastası
1 litre süt
1 paket vanilya
1 kutu krema

Keki ıslatmak için;
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker

Arasını süslemek için;
2 adet muz
Krem şanti
Çikolata sos

Üzerini süslemek için;
Krem şanti
Çikolata sos
Antep fıstıklı bitter çikolata

Yapılışı:
İlk olarak geniş bir kaba yumurtayı, şekeri ve vanilyayı katıp 5dk. köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Sonra üzerine sıvıyağ, soda ve çayı ekliyoruz çırpma teli yardımı ile karıştırıp ardından kakao, kabartma tozu ile birlikte karıştırılmış bir bardak unu ekleyerek karıştırıyoruz ve geri kalan unu da katarak boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküp 180 derecelik fırında 25 dk. pişiriyoruz. Kreması için; bir tencereye unu, şekeri, vanilyayı ve mısır nişastasını koyup üzerine bir litre sütü yavaş yavaş yedirerek karıştırıyoruz. Kısık ateşte topaklanmadan üzeri göz göz olunca ocaktan alıyoruz biraz soğuduktan sonra çırpılmış kremayı döküp karıştırıyoruz. Fırından çıkan ve soğuyan keki ortasından ikiye bölüp şekerli süt karışımımızla ıslatıyoruz ardından alt tabanına krema sürüp üzerine kesmiş olduğumuz muzları serpiştirip çırpılmış krem şanti ve çikolatalı sostan sıkma torbası yardımıyla sıkıyoruz. Diğer keki de üzerine kapatıp kalan kremamızla pastamızı kaplıyoruz. Süslemek için; ilk olarak krem şanti ile süsleme yapıp üzerine çikolatalı sos ve en son olarak rendelenmiş Antep fıstıklı bitter çikolata ile üzerine serpiştirip yanlarını kaplıyoruz. Buzdolabında 2 saat soğutup servis yapıyoruz afiyet olsun.