Pestolu sebzeli kahverengi pirinç makarnası

Sağlık Eğitmeni, Raw Food Şefi ve Detoks Uzmanı Çisem Çakır, pestolu sebzeli kahverengi pirinç makarnası tarifini verdi.

Malzemeler:
150 gr kahverengi pirinç makarnası
Yarım brokoli, parçalara ayrılmış
3 çorba k. pesto sos (tarifi aşağıda)
2 çorba k. kıyılmış badem
60 gr bezelye
150 gr mantar, ince dilimlenmiş
4-5 dal taze kekik

Pesto sos için:
1 bardak taze fesleğen
1/4 bardak ıspanak
1/4 bardak antep fıstığı
Tuz – karabiber
1/2 çay kaşığı limon suyu
2 çorba k. zeytinyağı

Yapılışı:
Tüm malzemeleri rondodan geçirin. Kahverengi pirinci pakette yazdığı gibi pişirin (suya sadece az bir miktar tuz atmanız yeterli olacaktır). Brokolileri ve diğer sebzeleri en fazla 7-8 dakika buharda pişirin (brokolinin renginin gitmemesi önemli). Daha sonra tüm malzemeleri büyükçe bir tavaya aktarıp, düşük ateşte bademler, pesto sosu, tuz, karabiber ve süzdüğünüz makarnayı da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Taze kekiği dalından ayırıp üzerine serperek servis edin.