Nar çorbası

Nefis et sulu, nar çorbası tarifi…

Malzemeler:
1 kg ekşi nar
Yarım litre et suyu
3 çorba kaşığı un
Tereyağı
İnce kıyılmış nane ve maydanoz
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
Et suyunu kaynatın. Narlardan birini ikiye bölüp yarısını ayırın. Kalan narların suyunu sıkın. Unu tereyağıyla kavurun. Sıkılmış nar suyunu, et suyuna ilave edin ve kaynamasını bekleyin. Kaynamış et ve nar suyunu kaşıkla azar azar, kavrulmuş una ilave ederek karıştırın. Karışım boza kıvamına ulaştığında kaynamakta olan et ve nar suyuna yavaş yavaş akıtın. Çorbayı kıvama gelmesi için karıştırın. Üzerini ince kıyılmış nane, maydanoz ve ayırdığınız yarınarın taneleriyle süsleyip servis edin.