İzmir köfte tarifi

Lezzetiyle meşhur İzmir köfte yapmak aslında oldukça basit. İşte tarifi…

İzmir köfte malzemeleri:

500 gram kıyma
2 soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon
Maydanoz
4-5 patates
2 domates
4-5 yeşil biber
1 kaşık salça

İzmir köfte yapılışı:

Soğan, sarımsak ve maydanozları ince ince kıyın. Kıyma ile yoğurmaya başlayın. Yumurta, galeta unu, su ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Yarım saat buzdolabında bekletin.

Soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Patatesleri ve şekillerini verdiğiniz köfteleri hafifçe kızartın. Cam tepsiye dizdikten sonra aralara biber de koyun. Domatesleri rendeleyin. Salça ve bir bardak suyla karıştırıp bu sosu üzerinde gezdirin. 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun!