Büyük, küçük herkesin hayran olduğu lezzet: Tavuk şinitzel

Akşam yemeğinde herkesi sevindirin…

Akşam yemeğinde herkesi sevindirin…
Nelere ihtiyacımız var?
Yarım kilo tavuk göğüs eti  
2 yumurta  
1 kâse galeta unu  
1 kâse un  
Tuz  
Tercihe göre baharat (Karabiber, kekik)

Kızartmak için
Sıvıyağ  
Nasıl yapıyoruz?
Tavuk göğüs etlerini enlemesine incecik kesin veya hafifçe dövün. Etlerin üzerine tuz ve baharatları serpin. Derince bir kâsede 2 adet yumurtayı çırpma teliyle iyice çırpın, un ve galeta ununu ayrı tabaklara koyun. İncelttiğiniz göğüs etlerini önce una, sonra yumurtaya, sonrada galeta ununa bulayın. Teflon tavaya yarım fincan kadar sıvıyağ koyup hafifçe kızdırın. Hazırladığınız şinitzelleri kızdırdığınız tavada önlü arkalı kızartın. Kâğıt havlu üzerinde biraz beklettikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
Not: Kemikli tavuk göğsü alıp etli kısmını şinitzel için, kemikli kısmınıda haşlayıp çorba ve pilav yapımı için kullanabilirsiniz.
Hazırlayan: Aslıhan Karagöz