Tepside içli köfte tarifi

İçli köfte sevenlere yapımı oldukça kolay ve lezzetli tepside içli köfte tarifi…
Tepside içli köfte malzemeleri:
 
4 bardak ince bulgur
3 bardak sıcak su
2 bardak un
4 haşlanmış patates
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
 
İçi için:
4 kuru soğan
350 gram kıyma
1 kaşık salça
Maydanoz
4 kaşık sıvıyağ
Karabiber, kimyon, pulbiber
Dövülmüş ceviz
 
Üzerine:
Tereyağı
 
Tepside içli köfte hazırlanışı:
 
İnce bulgura sıcak su ekleyin. Un, salça, patates, 1 bardak su daha ve tuz da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
 
İçi için bir tavada ince ince kıyılmış soğanları yağda kavurun. Kıymayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Baharatları, salçaları ve cevizi de ekledikten sonra karıştırın. İnce ince kıyılmış maydanozları ilave edip altını kapatın.
 
Yağladığınız borcama hamurun yarısını koyup bastırın. İç harcı boşalttıktan sonra kalan hamuru da üzerine serin. İçli köfteleri pişirmeden dilimleyip her dilimin üstüne minik minik tereyağlar koyun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
 
Afiyet olsun